この記事のリンク先には広告が含まれています
こんにちは！MISOKOです
男女双子の赤ちゃんズ、小学生の兄ちゃん、夫、三毛さん🐱がいる家族の母ちゃんです
ズボラだけどこだわり屋
楽して美味しい料理を作るのが趣味です🍚
オートミールパンケーキのこと
突然ですが、お家にオートミールはありますか？
我が家はあります
流行りに乗って買ったはいいけど、しばらく忘れてたのが←
双子は１歳になり離乳食も完了期
手づかみで食べられる
食パンもパンケーキも好きだけど
しょっちゅう小麦粉を摂るのは避けたい
加えて、砂糖を使わない優しい甘さのパンケーキはできないものか…？
そして思いついたのがこのパンケーキです🥞✨
オートミールはグルテンフリー&食物繊維たっぷり
甘酒は食物繊維&オリゴ糖が含まれ、腸内環境の改善に効果が期待できます👍
我が家の双子いち子とジロは大好きで、
美味しそうに食べるのでリピートしまくり
おかげで毎日💩モリモリです（お食事中の方すいません）
これってもしや…
大人のダイエットにもピッタリじゃないですか🤩
多めに作ったら冷凍保存もできちゃう！
早速作っていきましょ〜💪
〈材料〉 2人分（倍量：4人分）
オートミール 80g
（倍量：160g）
甘酒 125ml
（倍量：250ml）
卵 1個
（倍量：2個）
ベーキングパウダー 4g
（倍量：8g）
レーズンあれば 10g程度
（倍量：20g）
作り方
① オートミールをミルで粉状にしボウルに入れる
コーヒーミルでオートミールを粉にしています
ミルがなければ粉にせず、
粒のままでも作ることもできます
プチプチ感のある仕上がりが気になる方は、
次の工程でしっかり休ませてくださいね
② ①のボウルに卵と甘酒を入れスプーンでぐるぐるまぜる
よく見るストロー付きの小さいパックで
ちょうど125mlなんです
このサイズでちょうどできるよう配合頑張った私、めっちゃ偉い🤗
時間がある時はここで10分程休ませると、
よりふんわり仕上がります
③ 2のボウルにベーキングパウダーと、お好みでレーズンを入れる
離乳食の場合、レーズンは必要に応じて刻んでください
1歳を過ぎた我が家はもう刻んでません
レーズンのまんまでモリモリ食べてます😋
④ フライパンを温めたあと弱火にし、両面2分〜2分30秒ずつ焼く
ちなみに・・パンケーキのレシピでよく、フライパンを温めた後”濡れふきんで冷ます”
という工程を見ます
ですが、私はやっていません
理由は面倒だから←
ズボラな私は
”ふきんを濡らす”工程がもう面倒（重症）
その代わり最初はごく弱火にして、
様子をみながら焼いていって下さい
完成！
お皿に盛り付けたら完成です👏
写真はオムレツまで作って、頑張った方の朝食
パンケーキとバナナだけの時もあります
無理せずゆるく楽しむのが大事！と思っています
さいごに
出来立ても美味しいけど、
時間がたってもしっとり〜
冷凍しておいてレンジで温めればすぐに食べられて最高◎
大人はすこーしシロップを垂らしても良いかも♡
このレシピは楽天レシピにも載せています👇
最後まで読んでいただきありがとうございました
MISOKO
コメント